New York Strip

好多人對美國食品彈多過讃, 原因他們烹調食物方法十分簡單, 沒有像歐洲人般花時間用各種配料放在食物上一起煮, 而我自己就覺得不論是哪一個國家食物, 只要新鮮好食是最重要.

講到美國食品, 除上篇文章提及過的American Breakfast外, 今次在NY旅程中食得最多的就是 New York Strip . 通常我會食16 ~ 20 oz 份量的, 作為食肉獸的我這份量就剛剛好, 記得第一次到美國食牛排是揀選超級巨形 Porter House, Size 足足比一般牛排重一倍有多 , 加上在美國食的全是美式份量, 大大塊牛排加 side dish係份量超多的薯蓉, 食到一半我已經覺無法再食下去, 這次的經歷可謂難忘. 其實大 size牛排是沒有細 size的這麼味美, 論肉質細件牛柳總比大大件 T-Bone 或Porter House來得幼嫩. 而我自己會喜歡中形份量 NY Strip.

美國牛排特色就是用炭火來烤, 沒有加上任何配料, 由上碟到你面前都是原汁原味, 通常食第一口時我不會加任何調味, 這樣就會試出這塊肉是否新鮮或試到廚師功力, 因為真正燒得靚牛排, 外面一定燒得較為香脆而內裡亦能保存到足夠肉汁.

在美國食一個 New York Strip一般只需 25 ~ 40美金 , 比香港足足平成半 . 相信對於一直認為食美式牛排是像食鞋底般朋友, 不妨試試用另一角品嚐這種食法

Sunny Side Up Please

每次到美加公幹或小住的時候, 總會專誠抽空到當地一些 home made restaurant嘆番夠本. 喜歡這裡的環境 氣氛, 當然最重要的就是食物. 每次到這些餐廳我一定會食一份巨形美式早餐, 而當中的Canadian Bacon是我最喜歡, 味道不太鹹剛剛好, 美加的bacon是獨一無二 , 亦是世界聞名, 價錢亦比其他地方的貴. 試過在香港City Super, Great, 買過一些回家, 但味道總及不上在美加吃的好味, 食完一份美式早餐足夠令我由greenwich行上57街, 頓時覺我精力充沛.

每次到紐約我一定會去一間位於Macy百貨後門 home made restaurant, 這裡的咖啡我覺得是最好飲的. 一份美式早餐加一杯美式咖啡, 只是七蚊美金左右, 但足以令我回味無窮.

Dream City~ New York

剛剛出差回來坐了十多個鐘頭機感覺十分疲累, 不過雖然辛苦但今次可以順道到New York小休幾日, 實在不枉此行. 差不多每年我都有機會回北美洲探親, 如時間許可我都會到NY走一趟. 而我對這個城市的感覺可說是又愛又恨, 先談談喜歡的原因, 是因為她是一個真真正正的大城市, 記得小弟第一次到NY遊覽時, 像一個"鄉下仔"出城, 不知說了多少個 嘩! 嘩! 嘩! . 好多漂亮 新奇事物都在這裡找到. 有 十分昂貴的衣服. . . 有十分大size的巨形牛排. . . 有十分迷人的時代廣場. . .
自此之後就愛上了這個地方. 每次臨離開時, 在J F K 總會對自己說下次要再到這處食早餐或到那處買睡衣. . . 但每次總覺得不夠時間, 好像永遠都玩不完總有一些東西吸引你再計劃下一次到New York.

但這城市亦有很多討厭的人和事, 大城市人多車多搶的士完全跟我們香港一樣.另外NY跟香港的共通點就是先敬來衣後敬人, 到NY旅遊千萬不要穿什麼Northface風褸及運動褲出入名店, 因好大機會當地人以為你們是china town的"船頭尺".
但總括來說我是十分喜歡這個城市, 如果要我一生人只可以到一個地方旅遊, 我會亳不考慮選擇New York.

Made In U S A ~ BROOKS BROTHERS

深受北美文化影響的我, 無論是內在到外在總帶點自由氣息及不拘小節元素. 在選擇心水衣服時候往往都會首選一些北美洲品牌, 喜歡的原因是線條簡單易配搭, 不受世界潮流影響帶出固我風格. 美國Brooks Brothers 便是我心中的首選, 品牌1818年創立, 深受名人以至總統愛戴. 最早穿著Brooks Brothers的是林肯總統, 今天美國國家博物館還展覽著林肯總統遇剌身亡時所穿著的西裝便是由Brooks Brothers做的. JFK 到今天的克林頓都愛穿著這品牌. 在美國能夠擁有一套Brooks Brothers西裝是不少男士身份象徵. 由$600~$30000美元一套, 可謂豐儉由人.

品牌今年請來紐約著名時裝設計師 Thom Browne設計出一系列懷舊服裝, 選用尚盛質料顏色方面以灰和黑色為主. 西裝手袖編成比正常長度短一吋, 特顯白裇衫手袖出來, 回復四 五十年代傳統西服特質. 售價方面本人覺得略為貴了一點, 一套西裝大概要$24000左右, 香港的旗艦店已經開始發售, 小道消息下個月Thom Browne會親臨香港與眾VIP交流服裝心得.